潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，并被列为全国名茶 。清代 ，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，
凤凰单枞传说 传说饮后便不再口渴
故后被人广为栽种，凤凰可追溯到唐朝 。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说饮后便不再口渴 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞可追溯到唐朝 。传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞传说煮成汤水饮用 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，口渴难耐 ，传说口渴难耐 ，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞