11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味撒葱花即可。红烧
6锅洗净，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日桂皮 。温萝卜加少许盐调味，暖质
2盆中装入凉水 ，美味生抽、红烧白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁 ，
食材明细：带皮五花肉 600克、香葱 2根 、老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml）、葱 、放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，
炖肉时要加热水 。捞出 。再加入料酒、所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，放入姜 、用水焯一下，盛出五花肉待用。姜 3片 、加入一大勺料酒，翻炒均匀 。
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 1小块 、
8翻炒均匀。
炒糖色也可以用白糖，八角、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），