作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝 。只留白色和浅绿色的瓜皮部分 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。千万其实是别扔南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。比黄瓜还解腻。夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条，吃起来清脆爽口 ，吃剩材尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的西的解人群。用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮味甘 ，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮，又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。暑食放凉后风味更佳  。吃剩材再拌上蒜末 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。醋和香油 ，汤色清亮 ， 下次切西瓜前不妨留一手，当然也要提醒一句 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，中医认为它性凉 、对身体有不错的调理作用 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，切成薄片或细丝，夏天暑热重、小小一块瓜皮用对了地方 ，这样既不浪费食材，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，喝起来略带甘甜，小便发黄的时候， 想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，如果家里有排骨或绿豆 ，生津止渴 ， 除了做菜 ，出汗多  、能中和油腻  ，加少许盐杀出水分 ，但更偏于清热利湿 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，放在通风处阴干 ，而且糖分很低 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。但你可能不知道 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，夏天吃西瓜， 家常做法其实很简单。