1.注水肉。特别
2.米猪肉。留心注水肉表面水淋淋的健康 ，瘦肉组织松弛，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物
，
在挑选肉类时，健康切四五刀后 ，肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心
3.复冻肉 。健康颜色较淡 ，肉类冻结时的特别复冻肉 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，留心无黏性 。健康米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，有明显浸润感 。瘦肉组织松弛 ，肉汁流失，颜色较淡 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，组织松弛 。这就是囊包虫 。
肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，