蒜末置于一透明大碗中，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺 、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，胡椒粉适量 、拌黄鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条

菜凉胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、拌匀 ，蒜末适量 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、