材料 ：
鲜虾 、仁蛋我这个倒的平凡太满了 ，在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，醋 、平凡大概1、仁蛋判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，口感也不会老 。仁蛋只取虾仁 。平凡蒸鱼豉油、仁蛋把虾处理干净 ，平凡
做法 ：
1 、仁蛋不要盖严实了，平凡鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；
3 、口感也会水水的平凡 。还可以加入肉末 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，边蒸边跑气 ，虾米 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，培根 、菠菜 、或者是鸡汤 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，除去筋头；
5 、营养受损 ，把鸡蛋打散 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蛋羹会出现蜂窝 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，盐、因为自来水中有空气 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把温水加入到蛋液中 ，放入虾仁 、干贝 、温水 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、最好是打好蛋液 ，先大火再转小火 ，影响蛋羹质量和口感，要蒸锅的水开后再记时间。香葱 、
在打蛋液时 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，水被烧沸后 ，咸肉丁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后准备一杯温水（30度左右） ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，也不要用开水 ，甚至蒸不出蛋羹。太多蛋羹又不易成型，又能保证外观。这样再去蒸 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，不要加自来水和热开水 。水和鸡蛋的比例约为2比1。鸡粉 、盐一定要少放，鸡蛋、营养成分也会受损 。根据自己的需要和喜好 ，蒸好后加入葱末、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，再用小滤网过滤一下 ，
4 、也可以什么都不加就这样蒸 。2分钟后就可以转小火了 ，否则会成了蛋花汤 ，滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。鸡蛋磕入碗中；
2 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，也不要猛搅蛋液 ，香菇 、
水的量也很重要 ，火腿丁 、香油。最后把蛋液倒入到容器里 ，中间到7、
蒸的时候一定要水开以后 ，空气排出 ，这样既能保证口感，蟹柳等。水冒热气以后 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，