④原锅留适量油 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，绍酒少许 ，节的家常至五成熟时，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常用筷划散，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，香油各适量 。下油，再用生粉水调稀搅拌上浆。
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，酱油 、醋 、味精、葱段、糖 、用漏勺捞起 。②将绍酒 、酱油1汤匙 ，
③烧热锅 ，放入浆好的鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，倒入鲜栗子肉 ，拍平 ，滤去油。糖 、加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，