小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清调料放入调料盒中；
3 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱 、酱羊
原料 ：羊腿1只
调料：干黄酱 、老汤调料 、用清
水也焯水后肉发紧 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，然后放入羊腿，老汤去除酱渣 ，用清再放入姜片、水也就不易入味了 。出家传酱汁烧开；4 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1 、羊腿洗净；
2 、姜 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。用水稀释开，甜面酱 、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 用清调料放入调料盒中
最好过筛 ，老汤