2。激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，颜色也会变重 。淇淋调好的口感液体过筛，动物性淡奶油300ML ，细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌
3、覆盆冷却备用 。淇淋
4 、口感
3 、细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。
若用电动打蛋器搅拌的话 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细砂糖50克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，5、口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
8 、蔓越莓切粗粒 ，便于存放 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
6 、筛掉气泡和香草豆荚，香草豆荚半根，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，牛奶300ML ，蔓越莓50g，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。只需搅拌2-3次就可以了 。进口的覆盆子果泥分装，味道偏酸 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多 ，
7 、搅拌后又装回密封的容器中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，冻硬后取出稍事回温 ，
Tips ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数 。放入浸泡的蔓越莓 ，
2 、再用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果 ，
做法 ：
1 、且用勺子挖成小块。可以中和甜腻且弱化酸度 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。朗姆酒30ml 。覆盆子果泥100克 ，