忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，膳正纯营养观点的忽思慧和人，而是通过讲饮食 ，简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。生卒年月不详，可见他并不是一位只从饮食出发 ，
蒙古族(一说元代回回人) 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧，一译和斯辉 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。正是在这种情况下 ，他供职中宫 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，在这部书中 ，