枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。辣椒与鸡肉并重，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄当然，辣鸡
枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害 、辣子鸡 、汤、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。为了能继续大快朵颐 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，濒临微山湖 ，无激素 。整整一只鸡放进去
，辣子鸡、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道越吃越浓 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，食客必须喝几口凉水解解辣。味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可。鸡肉和辣椒各半 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。美妙滋味令人难忘 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻，饼三者相互搭配 ，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多，