盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，鸡肉和辣椒各半
，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。公鸡如果是从小在农家放养的
，整整一只鸡放进去
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾 ，一块块鸡肉虽已过油 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，无药害、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配 ，味道浓重 ，味道越吃越浓，
菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋”。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、无激素。可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、缺一不可 。鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多，为了能继续大快朵颐 ，