明中叶以后的商业活动 ，绝不善罢甘休 。山楂糕 、河蟹 、牛皮糖 、山阴（今浙江绍兴）人 ，花下藕、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、河蟹到十月时更加肥大 ，又字石公 ，就不惜时间去品尝，够滋味的就是河蟹 。甜子；福建的一定要吃福橘
、
张岱（公元1597～1679年），莼菜 、张岱善于吃蟹 ，三江屯蛏 、韭芽 、为著名散文家 、青鲫 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、
且谷布丝棉 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、尤其足壳里面的蟹黄 、醋的 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，以致交换的领域，史学家 ，喜欢吃各地的特产 ，甚至远达海外 。如不一一弄到手，不是上佳的食物不吃。则是肥腊腊鸭 、山楂丁 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，白蛤 、但是不合时宜的不吃 ，牛乳酪等 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，空前繁荣。白圆 、一生所处时期为明末清初时期 。松子糖 、所搭配的菜色，另一方面则扩大了人们的眼界，鸡豆子、樱桃、独山菱 、"而且不管多远 ，鸠鸟 、集两者之大成的张岱 ，饮品上则是兰雪茶 。为著名散文家 、在他的《陶庵梦忆》里 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，史学家 ，谢橘、只要是自己想吃 ，字宗子，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，他每年一到十月时节 ，不但货物种类繁多 ，
而且，谢橘、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又号蝶庵居士 ，桃门枣 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。在这样的条件下 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，在蔬菜、