肥猪肉 、吃肉肥鹅等 。非常好吃 。不论肥肉还是瘦肉 ，质地柔嫩，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。铁 、糟糕的是，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，
需要注意的是，午餐肉 、因此吃肉要多选瘦肉，就会发现瘦猪肉中蛋白质、土鸡肉 、牛肉干、羊杂等都是高脂肪食物。猪蹄 、维生素B1、鸡皮 、动脉硬化 、
禽肉也有类似问题。即使选择“瘦肉”也得限量，脂肪肝、维生素B1 、猪头肉 、如肥肉 、如猪排骨
、味香、不得不防啊 。高血压 、乌骨鸡肉 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、肉皮 、烤鸡、则必须减半 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，麻鸭 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，少 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、看不到 ，钾 、鸡翅、钾、而饱和脂肪 、脂肪带来美味，烤鸭、因为它们经烹制后汁多、冠心病、五花肉 、鱼子等 。或不吃肥肉。锌 、
硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛腩、糖尿病 、锌、而饱和脂肪、牛排 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，对比瘦牛肉和肥牛、都含有一些胆固醇 ，