4 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，葱白适量、销魂虾
2 、味沙
6、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人
7 、销魂虾可以方便入味 。味沙
8 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人沙茶酱2汤匙、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5、油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。
4 、鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，
葱白爆香 。先稍腌制下 ，3、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，
2 、洗净鲜虾 ，
3 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味 。