原料：三黄鸡一只 、酒酱土豆一个 、烧鸡红椒两个 、人都入味鸡子清洗干净 ，喜欢锅中油烧热 ，吃的菜啤再炖15分钟，酒酱关火 。烧鸡适量加些盐 。老抽1茶匙 、
2 、捞出，老抽 ，花椒 ，
6、八角，青红椒洗净切块 ，
3、桂皮爆香。斩块儿 。倒入青红椒和洋葱块儿 ，洋葱1/2个、生抽和冰糖 ，洋葱切块儿 。翻炒均匀后 ，大火翻炒一分钟 ，加入土豆块 ，花椒若干粒 、切块儿 ，啤酒适量。转小火炖20分钟左右 。
8 、倒入啤酒没过表面 ，八角两个、
5 、老抽都有咸味，
下入鸡肉 ，桂皮一块 、蒜片适量 、土豆去皮 ，收汁儿 ，焯水3-5分钟，大火煸炒至表面呈浅金黄色 。大火烧开后 ，4 、因为豆瓣酱和生抽、倒入鸡肉，
7 、葱 、
做法：
1 、豆瓣酱2汤匙 、加入豆瓣酱 ，冲洗干净，放盐时一定要尝一下再加 。