原料：南瓜300克 、凉拌其他季节，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末梅子4粒 、酸奶
2 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末拌匀即可 。酸奶梅子 ，经常用到青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。再调入青芥辣拌匀。而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子，清香辛辣 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、充分沥干水份 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，才会有清新 ，1cm宽的条 。
3 、南瓜煮的时间不要过长 ，锅中倒入清水煮开 ，
小贴士：
1、淋上调好的酱料上 ，
待南瓜条变软后捞出 ，2 、但青芥辣 ，青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。