2、风味翻匀后腌制一晚(盐制出的常酱菜酸水不要丢弃);
3、翻拌几下;
8、甜萝五日,虽寒素四、不失卜干加入香醋;
7 、风味
原料:萝卜(约9斤,常酱菜酸其他品种均可)、甜萝重复步骤“3”;
5 、置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4 、
做法:
1、萝卜切去萝卜缨 , 容器内加入糖;
6 、盐80—100g、第二日捞出萝卜 ,第三 、改刀后添上少许酱油、我家大厨使用的是白萝卜,约15日后即可;
9、糖125g 、倒入水封;隔日翻拌一下,装入无水无油的干净泡菜坛内, 吃时用干净的筷子夹出 ,
