入口脆生生的吃剩 ，比黄瓜还清爽，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。等于多了一道免费菜。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末、别扔注意瓜皮容易出水，清爽气夏天吃西瓜 ，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮小便发黄。别扔下次切西瓜时 ，清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火脾胃虚寒、两三天内吃完就好。米醋和几滴香油。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，没法入口 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。 最简单的吃法是凉拌。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃。放温后当茶饮，如果家里有人最近上火  、喝完整个人都凉快下来 。不妨把外层硬绿皮削掉，和番茄 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，在中医眼里是个宝。别再只盯着红瓤了  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，西瓜皮偏凉性，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是 ，把瓜皮切薄片  ，性凉味甘， 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，嗓子疼，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。专门对付暑热引起的口干舌燥、下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。抓一把瓜皮切成小块，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。