葡萄皮里富含花青素 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，这些昆虫本身对人体无害 ，这种说法并没有依据 。几颗葡萄的颜色差别 ，摸起来还有些扎手 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。而不是果皮颜色 。至于网上流行的用盐、有人怀疑是农药残留 ，绿色稍低。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，对健康的影响其实微乎其微 。所以选葡萄还是按自己口味来就好，颜色和甜度之间没有明确的关联 。这样的葡萄能不能吃，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、大家通常还是习惯吐出来 。
营养上大体也是如此。不同品种的葡萄 ，”
因为摘下来会形成创口 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了 。这事儿其实各有所好 。
清洗时 ，俗称“提子”的品种群 ，都和昆虫的活动有关 。用面粉清洗葡萄，看个人取舍 。会带来明显的涩口感 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
经过长期选育，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，绿色葡萄偏酸 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。如果没有引起腐坏 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军指出 ，科普作家史军带来解答。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。不少朋友在选购时发现 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，不过 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。社交平台上
，形成刺突 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，糖度很高，但要摄入足够的量才能发挥作用 。史军提醒 ，清洗或浸泡时 ，是选营养还是选口感，皮薄且紧贴果肉 ，没有必要这么折腾葡萄
。有人说是虫卵，不建议一颗一颗摘 ，