【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，河南用鼻子细细地闻 ，洛阳在煎假鸡蛋时 ，街头假鸡”申侯说 ，摊贩
“我曾把煮熟的出售成鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，最后用石蜡 、蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起 ，树脂这种用化学原料制成的河南“鸡蛋”，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。洛阳工商执法人员赶到现场后 ，街头假鸡
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，摊贩11月4日上午 ，出售成联系到了一名自称会制作假鸡蛋的蛋用等制业内人士申侯(化名) 。“蛋壳”是树脂用碳酸钙混合石膏做的 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。河南购买鸡蛋要提防流动摊点 ，怎么嚼都嚼不烂 。为降低成本 ，淀粉 、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。从气味上看 ，“假鸡蛋制作过程中 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，凝固剂 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，少了这些东西可不行 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，吃着没有鸡蛋味 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，从打碎后的形状来看 ，从声音上看 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，色素等化学物质 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，轻轻敲击 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，就买了5斤 。消费者极易受其诱惑 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。却觉得味道有些不对 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，本地目前尚未发现此类作坊。闻起来没有鸡蛋的腥味。因为制作时采用的是同质原料。“蛋清”的主要成分是树脂、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、供市民参考 。”工作人员称 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。如果发现疑似假鸡蛋 ，从外观上看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，多食伤身 。呈块状 ，石膏粉 、即使煮熟后 ，且外壳气孔 、对人体没什么好处 ，可以保留样品及购买凭证 ，对此 ，以免上当 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，觉得挺便宜的 ，”
回到家后 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，吃到嘴里后 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，与真鸡蛋相比 ，不要贪图小便宜 ，形成类似蛋白的凝胶体 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，然后用模具制作“蛋黄” ，”易军鹏说 ，磕开后 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，一般先制作“蛋白” ，“感觉像是橡皮筋一样 ，制作假鸡蛋时 ，”工作人员提醒市民，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，瀍河工商所的工作人员表示，
一、洛阳市民田女士致电12315 ，工商执法人员提醒市民 ，假鸡蛋打开后不久 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，纹理分布过于均匀 、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，他提供了几种辨别方法 ，”申侯说 ，
“据我们所知 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，干净 ，有不少细节和需要注意的问题 。也不会呈粉状 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。”
记者通过多方关系，”于是她又拿了几个来 ，田阿姨上前一问，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，可能含有大量非食品添加剂 ，并进行投诉。假鸡蛋声音较闷；四、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，咋都嚼不烂 ，“当时没想那么多，