配料：瘦肉、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋食盐 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋咸蛋黄、黄瘦生菜洗净 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，粉有些厚了）
7 、黄瘦
10、肉肠
2 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，白糖 、
6 、
3 、生抽、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。蚝油 、瘦肉切薄片 ，葱头
调料 ：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
8 、
材料：粘米粉50克 、咸蛋黄切片，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
5 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中 ，
葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。9 、
4、