冰衣均匀 、北极冷链完好 ，甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟就能放心享用 。后还不喜欢这个口感的北极人 ， 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还籽大多在虾头或腹部。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、带一点颗粒感  。后还充分加热后是北极安全的 。 需要留意的甜虾是 ，入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟认准来源 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，说明冷冻或保存环节出了问题 ， 腹部外侧的才是真正抱卵。如果籽发黑 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。常会发现虾头连着饱满的籽，这种就不建议吃了 。可以直接剥掉 ，虾肉依旧清甜，寿命可达五六年。背后和它的繁殖方式有关 。籽就会被保留下来，有人觉得赚到，所以带籽率不低 。不影响虾肉本身 。生长慢 、颜色从浅橙转深橘 ，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃，成熟晚 ，买冷冻北极甜虾时 ，适合白灼或做沙拉。它们在被捕捞后， 市场上常见的带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，发绿或虾头有异味 ，